-
Исследование влияния термообработки на окислительную устойчивость купажей растительных масел в различных средах
Никитенко, Анастасия Николаевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Леснева, Марина Игоревна, Стрибуть, Александр Викторович, Мартинчик, Вероника Олеговна, Ильина, Галина Николаевна
Исследование влияния термообработки на окислительную устойчивость купажей растительных масел в различных средах, [Текст]
ил., табл.
Масла и жиры, 2019, № 7-8. - С. 36-38
-
Исследование влияния термообработки на окислительную устойчивость купажей растительных масел в различных средах
Никитенко, Анастасия Николаевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Леснева, Марина Игоревна, Стрибуть, Александр Викторович, Мартинчик, Вероника Олеговна, Ильина, Галина Николаевна
Исследование влияния термообработки на окислительную устойчивость купажей растительных масел в различных средах, [Текст]
Минск :
БГТУ ,
2019 .-
ил., табл.
Труды БГТУ. Сер. 2, Химические технологии, биотехнологии, геоэкология, 2019, № 1 (217). - С. 54-61, RU/IS/BASE/606405662, [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года, 2520-2669
-
Изучение окисления растительных масел и купажей в инертной среде при различных температурах
Леснева, Марина Игоревна, Стрибуть, Александр Викторович, Никитенко, Анастасия Николаевна, Ламоткин, Сергей Александрович
Изучение окисления растительных масел и купажей в инертной среде при различных температурах, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 63-64, Техника и технология пищевых производств, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
