| Маркер записи | n 22 7 4500 |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/337176172 |
| Дата корректировки | 12:55:35 16 февраля 2012 г. |
|
5-93211-010-4 12700-00 |
|
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка текста | rus |
| 579.67:663.1(075.8) | |
|
579 М89 |
|
|
Мудрецова-Висс, Клавдия Алексеевна К. А. Мудрецова-Висс |
|
|
Микробиология, санитария и гигиена Текст учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов общественного питания", "Стандартизация и сертификация" Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли |
|
|
Москва Деловая литература 2001 |
|
|
378 с. ил |
|
| Приведены современные данные о морфологии и физиологии микроорганизмов, биохимических процессах, а также рассмотрено влияние экологических факторов на микрофлору, развивающуюся в продуктах питания. | |
|
качество продуктов микробиология микробиология пищевых продуктов пищевая промышленность пищевые продукты |
|
|
физиология микроорганизмов биохимия патогенные микроорганизмы пищевые инфекции микрофлора упаковочных материалов микрофлора человека микрофлора воды санитария продуктов |
|
|
Кудряшова, Александра Андреевна А. А. Кудряшова Дедюхина, Валентина Петровна В. П. Дедюхина |
|
| Организация/ юрисдикция | Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли |
| Тип документа | m |
