| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/709052714 |
| Дата корректировки | 15:13:36 20 июня 2022 г. |
| ISBN | 978-5-6047430-2-7 |
| Служба первич. каталог. | Шавель |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.86:664.76 |
| Автор | Микулинич, М. Л. |
|
Изучение влияния технологических параметров проращивания на потребительские свойства зерна в технологии консервированных продуктов Электронный ресурс |
|
| Место издания | Краснообск |
| Издательство | СФНЦА РАН |
| Дата издания | 2021 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 7 назв. |
| Ключевые слова | проращивание зерна |
|
замачивание зерна зерновое сырье консервированные продукты антиоксидантная активность зерна физиологические изменения зерна |
|
| Другие авторы | Гузикова, Н. А. |
|
Пища. Экология. Качество Краснообск : СФНЦА РАН, 2021 С. 368-372 Нициевская, К. Н. RU/IS/BASE/708084855 |
|
| Тип документа | b |
