| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/708617843 |
| Дата корректировки | 14:17:23 15 июня 2022 г. |
| ISBN | 978-5-6047430-2-7 |
| Служба первич. каталог. | Шавель |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 636.085:575 |
| Автор | Иванкин, А. Н. |
|
Эссенциальные компоненты аромата мясного сырья Электронный ресурс |
|
| Место издания | Краснообск |
| Издательство | СФНЦА РАН |
| Дата издания оригинала | 2021 |
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
| Ключевые слова | эссенциальные компоненты |
|
вкусо-ароматические свойства пищи органолептические характеристики мясные продукты |
|
| Другие авторы | Олиференко, Г. Л. |
| Зенкин, А. Н. | |
|
Пища. Экология. Качество Краснообск : СФНЦА РАН, 2021 С. 191-195 Нициевская, К. Н. RU/IS/BASE/708084855 |
|
| Тип документа | b |
