| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/607189880 |
| Дата корректировки | 15:51:20 29 марта 2019 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Яновская |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.661.016:633.88-021.632:613.2 |
| Автор | Густинович, В. Г. |
|
Реологические характеристики теста для галет функционального назначения Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 3 назв. |
| Ключевые слова | технология пищевых производств |
|
продукты питания функциональные продукты питания галеты тесто реологические характеристики |
|
| Другие авторы | Жаркова, И. М. |
|
Корячкина, С. Я. Корячкин, В. П. Иванова, Н. В. |
|
| Организация/ юрисдикция | Воронежский государственный университет инженерных технологий |
|
Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева Могилевский государственный университет продовольствия |
|
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 1. - С. 279-280 RU/IS/BASE/600953630 978-985-572-014-01 (т. 1) |
|
| Тип документа | b |
