| Индекс УДК | 664.661.016:633.88-021.632:613.2 |
| Автор | Густинович, В. Г. |
|
Реологические характеристики теста для галет функционального назначения Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Ключевые слова | технология пищевых производств |
| Другие авторы | Жаркова, И. М. |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 1. - С. 279-280 RU/IS/BASE/600953630 978-985-572-014-01 (т. 1) |
