| Маркер записи | n 22 7 4500 |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/497633791 |
| Дата корректировки | 9:56:17 15 февраля 2021 г. |
|
5-9532-0056-0 19910-00 |
|
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка текста | rus |
|
664.3+581.19+658.62.018:664.3](075.8) 658.62.018:664.3(075.8) 581.19(075.8) |
|
|
664 Щ61 |
|
|
Щербаков, Владимир Григорьевич В. Г. Щербаков |
|
|
Биохимия и товароведение масличного сырья Текст учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология жиров, эфирных масел и ... " направления подготовки дипломированных специалистов 655600 |
|
| Технология жиров, эфирных масел и ..." направления подготовки дипломированных специалистов 655600 | |
| 5-е изд., перераб. и доп. | |
|
Москва КолосС 2003 |
|
| 360 с | |
| Учебники и учебные пособия для студентов вузов | |
| Расширены сведения об изменениях химического состава масличных семян, происходящих при их технологической переработке, определяющих биологическую ценность и безвредность продуктов. Изложен материал о генномодифицированных масличных растениях, их жирокислотном составе. | |
|
арахис биохимические процессы биохимия сырья грецкий орех кешью клещевина кокосовая пальма крамбе кунжут лен лещина макадамия маслина масличная пальма масличное сырье масличные плоды масличные растения масличный мак охоба пекан перилла рапс растительные масла рыжик соя сурепица технологическая переработка тунг фисташка химический состав сырья хлопчатник |
|
|
Лобанов, Владимир Григорьевич В. Г. Лобанов |
|
| Тип документа | m |
