-
Биохимия и товароведение масличного сырья
Щербаков, Владимир Григорьевич, Лобанов, Владимир Григорьевич
Биохимия и товароведение масличного сырья, Текст, учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология жиров, эфирных масел и ... " направления подготовки дипломированных специалистов 655600
Москва, КолосС, 2003
360 с
-
Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья
Щербаков, Владимир Григорьевич, Иваницкий, Станислав Борисович, Лобанов, Владимир Григорьевич
Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья, Текст, учебное пособие для вузов
Москва, Колос, 1999
128 с
-
Биохимия
Щербаков, Владимир Григорьевич, Лобанов, Владимир Григорьевич , Прудникова, Татьяна Николаевна, Минакова, Анна Дмитриевна
Биохимия, Текст, учебник для вузов по направлению "Технология продуктов питания" и направлениям "Производство продуктов питания из растительного сырья" и "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания", под ред. В. Г. Щербакова
Санкт-Петербург, Гиорд, 2005
466, [1] с., ил.
-
Биохимия
Щербаков, Владимир Григорьевич, Лобанов, Владимир Григорьевич , Прудникова, Татьяна Николаевна, Минакова, Анна Дмитриевна
Биохимия, [Текст], учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки дипломированного специалиста 655700 - "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" и 655600 - "Производство продуктов питания из растительного сырья", под ред. засл. деят. науки и техники РФ, д-ра техн. наук, проф. В. Г. Щербакова
Санкт-Петербург :
ГИОРД ,
2009 .-
466, [1] с. .-
ил., табл.
Авт. указаны на обл. .-
