-
Определение показателей однородности теста
Янаков, В. П.
Определение показателей однородности теста, [Текст]
Минск :
ОИПИ НАН Беларуси ,
2019 .-
Информационные технологии в промышленности, логистике и социальной сфере ITI*2019, Минск : ОИПИ НАН Беларуси, 2019, С. 239-241, RU/IS/BASE/627045377, 978-985-7198-01-6
-
Выбор и адаптация технологий тестоприготовления в гостинично-ресторанном бизнесе
Янаков, В. П.
Выбор и адаптация технологий тестоприготовления в гостинично-ресторанном бизнесе, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
ил.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 29-30, RU/IS/BASE/715250899
-
Техника и технология пищевых производств
Акулич, А. В., Киркор, М. А., Корзан, С. И., Кирик, И. М., Иванов, А. В., Голубева, Н. В., Скапцов, А. С., Кривчиков, В. М., Шелегова, Н. А., Козлова, Е. А.
Техника и технология пищевых производств, материалы XII Международной научно-технической конференции (Могилев, 19-20 апреля 2018 года) : в 2 т., Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; [редкол.: д-р техн. наук, проф. А. В. Акулич (отв. ред.) и др.], [Текст], Т. 2
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
461 с. .-
ил., табл.
На обл.: МГУП - 45 лет .-Текст: рус., англ. .-
-
Выбор технологий замеса теста
Янаков, В. П.
Выбор технологий замеса теста, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
табл
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 2. - С.78-79, RU/IS/BASE/600953701, 978-985-572-015-8 (т. 2)
-
Структурирование энергозатрат при тестоприготовлении
Янаков, В. П.
Структурирование энергозатрат при тестоприготовлении, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
табл
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 2. - С.80-81, RU/IS/BASE/600953701, 978-985-572-015-8 (т. 2)
-
Техника и технологии замеса теста
Янаков, В. П.
Техника и технологии замеса теста, [Электронный ресурс]
Минск :
БГТУ ,
2019 .-
Химическая технология и техника, Минск : БГТУ, 2019, С. 87-88, RU/IS/BASE/616686858
