| Индекс УДК | 664.653.122 |
| Автор | Янаков, В. П. |
|
Структурирование энергозатрат при тестоприготовлении Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Ключевые слова | тестоприготовление |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 2. - С.80-81 RU/IS/BASE/600953701 978-985-572-015-8 (т. 2) |
