-
Безопасность и качество функциональных продуктов с использованием композитных пищевых смесей
Моисеева, А. И., Шленская, Т. В., Соложенцев, В. А., Моисеев, И. В., Лазуткин, А. А., Кузнецов, А. А., Логинов, М. В.
Безопасность и качество функциональных продуктов с использованием композитных пищевых смесей, [Текст]
Москва :
МГУПП ,
2008 .-
табл.
Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты, Москва : МГУПП, 2008, Ч. II. - С. 192-196, RU/IS/BASE/509884890, 978-5-9920-0029-0
-
Применение антиоксидатной пищевой добавки в приготовлении кондитерских изделий
Баулина, Т. В., Шленская, Т. В.
Применение антиоксидатной пищевой добавки в приготовлении кондитерских изделий, [Текст]
Москва :
МГУПП ,
2008 .-
ил., табл.
Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты, Москва : МГУПП, 2008, Ч. II. - С. 202-207, RU/IS/BASE/509884890, 978-5-9920-0029-0
-
Разработка хлебобулочных изделий лечебно-профилактического назначения
Баулина, Т. В., Шленская, Т. В.
Разработка хлебобулочных изделий лечебно-профилактического назначения, [Текст]
Москва :
МГУПП ,
2008 .-
Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты, Москва : МГУПП, 2008, Ч. II. - С. 208-211, RU/IS/BASE/509884890, 978-5-9920-0029-0
