-
Применение эфирно-масляной смеси в технологии производства мясных продуктов
Шкабров, О. В., Резниченко, В. Д., Андреева, И. И.
Применение эфирно-масляной смеси в технологии производства мясных продуктов, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
ил.
RU/IS/BASE/715250600, Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 271-272
-
О возможности использования эфирных масел в качестве бактерицидных агентов при производстве мясных продуктов
Шкабров, О. В., Резниченко, В. Д., Андреева, И. И.
О возможности использования эфирных масел в качестве бактерицидных агентов при производстве мясных продуктов, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
ил.
RU/IS/BASE/715250600, Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 279-280
-
Цветометрическое исследование качества мяса
Шкабров, О. В., Резниченко, В. Д., Андреева, И. И., Лазовикова, Л. В.
Цветометрическое исследование качества мяса, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 196-197, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)
-
Спектрофотометрическое исследование цвета мяса в процессе хранения
Шкабров, О. В., Резниченко, В. Д., Андреева, И. И., Лазовикова, Л. В.
Спектрофотометрическое исследование цвета мяса в процессе хранения, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
ил., табл.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 198-199, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)
