-
Композиты нанокомплексов циклодекстрина с пептидами гидролизата белков молока и жирорастворимыми витаминами D[3] и для функциональных продуктов питания
Курченко, В. П., Головач, Т. Н., Сушинская, Н. В., Чудновская, Е. В., Тарун, Е. И., Дудчик, Н. В., Евдокимов, И. А., Богоровская, М. А., Лодыгин, А. Д.
Композиты нанокомплексов циклодекстрина с пептидами гидролизата белков молока и жирорастворимыми витаминами D[3] и для функциональных продуктов питания, [Электронный ресурс]
Воронеж :
ВГУИТ ,
2022 .-
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение, Воронеж : ВГУИТ, 2022, С. 119-122, RU/IS/BASE/734795275
-
Взаимодействие производных хитозана с пептидами сыворотки молока и протеиногенными аминокислотами
Головач, Т. Н., Курченко, В. П., Чудновская, Е. В., Тарун, Е. И., Романович, Р. В., Мушкевич, Н. В., Казимиров, А. Д., Лодыгин, А. Д. , Евдокимов, И. А.
Взаимодействие производных хитозана с пептидами сыворотки молока и протеиногенными аминокислотами, [Электронный ресурс]
Воронеж :
ВГУИТ ,
2022 .-
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение, Воронеж : ВГУИТ, 2022, С. 122-124, RU/IS/BASE/734795275
-
Дзета-потенциал, как показатель стабильности восстановленных растворов сухих молочных продуктов
Салманова, Д. А., Евдокимов, И. А., Гвозденко, А. А., Голик, А. Б., Блинова, А. А.
Дзета-потенциал, как показатель стабильности восстановленных растворов сухих молочных продуктов, [Электронный ресурс]
Ставрополь :
СтГМУ ,
2022 .-
ил., табл.
RU/IS/BASE/737459788, Биотехнология: взгляд в будущее, Ставрополь : СтГМУ, 2022, С. 172-174
