| Индекс УДК |
577.161 613.22 613.263 665.213 |
| Автор | Курченко, В. П. |
|
Композиты нанокомплексов циклодекстрина с пептидами гидролизата белков молока и жирорастворимыми витаминами D[3] и для функциональных продуктов питания Электронный ресурс |
|
| Место издания | Воронеж |
| Издательство | ВГУИТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | функциональные продукты питания |
| Другие авторы | Головач, Т. Н. |
|
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение Воронеж : ВГУИТ, 2022 С. 119-122 RU/IS/BASE/734795275 |
