-
Исследование влияния продукта ферментированного пшеничного повышенной пищевой ценности на свойства теста
Нелюбина, Е. В., Урбанчик, Е. Н., Лысенкова, А. И., Козловская, В. А.
Исследование влияния продукта ферментированного пшеничного повышенной пищевой ценности на свойства теста , [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
ил.
RU/IS/BASE/715250600, Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 151-152
-
Оценка нетрадиционных видов муки как сырья для специализированных мучных кондитерских изделий
Нелюбина, Е. В., Алимжонов, М. М., Джахангирова, Г. З., Козловская, В. А.
Оценка нетрадиционных видов муки как сырья для специализированных мучных кондитерских изделий , [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
ил.
RU/IS/BASE/715250600, Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 176-177
-
Моделирование мучных смесей на основе нетрадиционных видов муки для мучных сладостей с улучшенной физиологической ценностью
Бондарева, Е. В., Козловская, В. А.
Моделирование мучных смесей на основе нетрадиционных видов муки для мучных сладостей с улучшенной физиологической ценностью, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
ил.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 166-167, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)
