| Индекс УДК | 664.65 |
| Автор | Нелюбина, Е. В. |
|
Исследование влияния продукта ферментированного пшеничного повышенной пищевой ценности на свойства теста Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | тесто |
| Другие авторы | Урбанчик, Е. Н. |
|
RU/IS/BASE/715250600 Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2022 С. 151-152 |
