-
Исследование влияния компонентного состава смесей на качество йогуртной продукции
Гуща, Н. Ф., Демьянец, А. А.
Исследование влияния компонентного состава смесей на качество йогуртной продукции, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
ил.
RU/IS/BASE/715250600, Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 299-300
-
Исследование биологической ценности сырков творожных для питания детей дошкольного и школьного возраста
Гуща, Н. Ф., Мороз, А. Г., Демьянец, А. А.
Исследование биологической ценности сырков творожных для питания детей дошкольного и школьного возраста, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
табл.
RU/IS/BASE/715250600, Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 301-302
-
Исследование влияния заквасочной микрофлоры на показатели качества низколактозных кисломолочных продуктов
Шуляк, Т. Л., Гуща, Н. Ф.
Исследование влияния заквасочной микрофлоры на показатели качества низколактозных кисломолочных продуктов, [Текст]
Минск :
Беларуская навука ,
2017 .-
ил., табл.
Наука, питание и здоровье, Минск : Беларуская навука, 2017, С. 538-546, RU/IS/BASE/564921395, 978-985-08-2149-2
-
Создание молочного продукта на основе коровьего и козьего молока
Гуща, Н. Ф., Гарбацевич, Е. В.
Создание молочного продукта на основе коровьего и козьего молока, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
табл.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 375-376, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
-
Разработка технологии поликомпонентных кисломолочных напитков с овсяной мукой
Шингарева, Т. И., Шуляк, Т. Л., Гуща, Н. Ф., Ажанилок, А. А., Автушенко, В. В.
Разработка технологии поликомпонентных кисломолочных напитков с овсяной мукой, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
табл.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 337-338, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
-
Исследование процесса гидролиза лактозы в молочных средах под действием ферментных препаратов Maxilact
Шуляк, Т. Л., Гуща, Н. Ф., Кулешова, Е. Н.
Исследование процесса гидролиза лактозы в молочных средах под действием ферментных препаратов Maxilact, [Текст]
Минск :
ИВЦ Минфина ,
2016 .-
Инновационные технологии в пищевой промышленности, Минск : ИВЦ Минфина, 2016, С. 164-166, RU/IS/BASE/656764117, 978-985-7142-14-9
