| Индекс УДК | 637.13 |
|
Исследование процесса гидролиза лактозы в молочных средах под действием ферментных препаратов Maxilact Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Ключевые слова |
гидролиз лактозы ферментативный гидролиз ферментные препараты |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2016 С. 164-166 RU/IS/BASE/656764117 978-985-7142-14-9 |
