-
Пищевая химия
Нечаев, Алексей Петрович, Траубенберг, Светлана Евгеньевна, Кочеткова, Алла Алексеевна, Колпакова, Валентина Васильевна, Витол, Ирина Сергеевна, Кобелева, Ирина Борисовна
Пищевая химия, Текст, учебник для студентов вузов, обучающихся по направлениям: 552400 "Технология продуктов питания", 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья", ..., под ред. А. П. Нечаева
Санкт-Петербург, ГИОРД, 2003
632 с., ил
-
Пищевые добавки
Нечаев, Алексей Петрович, Кочеткова, Алла Алексеевна, Зайцев, Анатолий Николаевич
Пищевые добавки, Текст, учебник для вузов
Москва, Колос, 2001
256 с
-
Пищевая химия
Нечаев, Алексей Петрович, Траубенберг, Светалана Евгеньевна, Кочеткова, Алла Алексеевна, Колпакова, Валентина Васильевна, Витол, Ирина Сергеевна, Кобелева, Ирина Борисовна
Пищевая химия, учебник для вузов по направлениям: 552400 "Технология продуктов питания", 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья", 655700 "Технология продуктов специального назначения и общественного питания", 655800 "Пищевая инженерия" (специальность 271300), под ред. А. П. Нечаева, [Текст]
Санкт-Петербург :
ГИОРД ,
2007 .-
636 с .-
ил
-
Технологии пищевых производств
Нечаев, Алексей Петрович, Шуб, Ирина Соломоновна, Аношина, Ольга Михайловна, Горбатюк, Виктор Иванович, Кочеткова, Алла Алексеевна, Мелькина, Галина Михайловна, Шебершнева, Нелли Николаевна, Шикина, Валентина Сергеевна, Щербаков, Владимир Григорьевич
Технологии пищевых производств, учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления "Пищевая инженерия" , под общ. ред. д-ра техн наук, проф. А. П. Нечаева, Текст
Москва, КолосС, 2005
766, [1] с., ил.
