|
Технологии пищевых производств Текст учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления "Пищевая инженерия" под общ. ред. д-ра техн наук, проф. А. П. Нечаева |
|
|
Москва КолосС 2005 |
|
|
766, [1] с. ил. |
