| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/515259871 |
| Дата корректировки | 15:44:31 29 апреля 2016 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663.88:637.344 |
| Подволоцкая, А. Б. | |
|
Разработка технологии гелеобразного функционального напитка на основе молочной сыворотки Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 10 назв. |
|
гелеобразный функциональный напиток функциональные ингредиенты иммобилизация пробиотические микроорганизмы альгинат натрия показатели качества |
|
|
Теньковская, Л. А. Черевач, Е. И. Текутьева, Л. А. Сон, О. М. |
|
|
Пищевая технология 2015 № 5-6. - С. 31-33 |
|
| Тип документа | b |
