-
Разработка технологии гелеобразного функционального напитка на основе молочной сыворотки
Подволоцкая, А. Б., Теньковская, Л. А., Черевач, Е. И., Текутьева, Л. А., Сон, О. М.
Разработка технологии гелеобразного функционального напитка на основе молочной сыворотки, [Текст]
ил.
Пищевая технология, 2015, № 5-6. - С. 31-33
-
Разработка рецептуры соевых соусов с использованием экстрактов из растительного сырья Дальневосточного региона
Тарашкевич, Е. Ю., Палагина, М. В., Черевач, Е. И., Фищенко, Е. С., Бобченко, В. И.
Разработка рецептуры соевых соусов с использованием экстрактов из растительного сырья Дальневосточного региона, Е. Ю. Тарашкевич, М. В. Палагина, Е. И. Черевач [и др.]
1 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 11. - С. 60-63 .-
-
Использование дикорастущих растений Дальнего Востока с адаптогенными и антиоксидантными свойствами в производстве продуктов питания
Палагина, М. В., Рочин, Е. О., Марченок, М. В., Черевач, Е. И.
Использование дикорастущих растений Дальнего Востока с адаптогенными и антиоксидантными свойствами в производстве продуктов питания, Марина Всеволодовна Палагина, Егор Олегович Рочин, Максим Валерьевич Марченок, Елена Игоревна Черевач
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 8. - С. 87-90 .-
-
Разработка технологии функциональных эмульсионных напитков с использованием сапонинсодержащего экстракта Saponario officinalis L.
Черевач, Е. И., Теньковская, Л. А., Панкова, М. Е.
Разработка технологии функциональных эмульсионных напитков с использованием сапонинсодержащего экстракта Saponario officinalis L., [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 71-74
-
Структурно-механические свойства низкокалорийныхэмульсий на основе растительных сапонинов
Юдина, Т. П., Черевач, Е. И., Цыбулько, Е. И., Фролова, Г. М., Гореньков, Э. С, Масленникова, Е. В., Баркулова, И. С.
Структурно-механические свойства низкокалорийныхэмульсий на основе растительных сапонинов, [Текст]
Хранение и переработка сельхозсырья, 2009, № 3.- С. 51-53
-
Анализ ассортимента соусов майонезных, представленных на рынке Владивостока
Милосердова, Е. А., Черевач, Е. И.
Анализ ассортимента соусов майонезных, представленных на рынке Владивостока, [[Текст]], Е. А. Милосердова, Е. И. Черевач
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 2/3. - С. 109-112 .-
-
Разработка многокомпонентных эмульсионных систем
Масленникова, Е. В., Черевач, Е. И., Юдина, Т. П., Цыбулько, Е. И.
Разработка многокомпонентных эмульсионных систем, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2009, № 4.- С. 48-49
-
Технология и товароведная оценка безалкогольных ароматизированных напитков с растительными экстрактами
Черевач, Е. И., Вдовченко, М. Е., Палагина, М. А., Фищенко, Е. С.
Технология и товароведная оценка безалкогольных ароматизированных напитков с растительными экстрактами, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2016, № 11. - С. 26-29
