Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Разработка технологии функциональных эмульсионных напитков с использованием сапонинсодержащего экстракта Saponario officinalis L.
Поиск

Разработка технологии функциональных эмульсионных напитков с использованием сапонинсодержащего экстракта Saponario officinalis L.

Авторы: Черевач, Е. И. Теньковская, Л. А. Панкова, М. Е.
Подробная информация
Индекс УДК 663.88
Разработка технологии функциональных эмульсионных напитков с использованием сапонинсодержащего экстракта Saponario officinalis L.
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2013
№ 4. - С. 71-74