| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/448370632 |
| Дата корректировки | 21:34:11 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663.88 |
| Черевач, Е. И. | |
|
Разработка технологии функциональных эмульсионных напитков с использованием сапонинсодержащего экстракта Saponario officinalis L. Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 12 назв. |
|
функциональные напитки эмульсионная структура солюбилизация сапонины качество напитков показатели качества |
|
|
Теньковская, Л. А. Панкова, М. Е. |
|
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2013 № 4. - С. 71-74 |
|
| Тип документа | b |
