-
Комплексная модификация картофельного сока с получением белковых препаратов
Колпакова, В. В., Куликов, Д. С., Гулакова, В. А., Уланова, Р. В.
Комплексная модификация картофельного сока с получением белковых препаратов, Валентина Васильевна Колпакова, Денис Сергеевич Куликов, Валентина Андреевна Гулакова, Рузалия Владимировна Уланова
2 табл., 7 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 74-79 .-
-
Биоконверсия вторичного продукта переработки нутовой муки на белковый концентрат в кормовые дрожжи
Колпакова, В. В., Куликов, Д. С., Гулакова, В. А., Уланова, Р. В., Шевякова, Л. В.
Биоконверсия вторичного продукта переработки нутовой муки на белковый концентрат в кормовые дрожжи, Валентина Васильевна Колпакова, Денис Сергеевич Куликов, Валентина Андреевна Гулакова [и др.]
7 табл., 5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 90-95 .-
-
Функционально-технологические свойства белковых продуктов из зернобобовых культур и их модификация под влиянием различных факторов
Куликов, Д. С., Королев, А. А.
Функционально-технологические свойства белковых продуктов из зернобобовых культур и их модификация под влиянием различных факторов, Ч. 2, Денис Сергеевич Куликов, Алексей Александрович Королев
1 табл., 1 рис.
Продолж. Начало: № 3, 2024 .-
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 8. - С. 35-44 .-
-
Модификация функционально-технологических свойств белковых продуктов из гороха отечественными бактериальными протеазами
Куликов, Д. С., Калугина, З. И., Ермолаева, М. Д., Шевченко, С. Е., Бызов, В. А.
Модификация функционально-технологических свойств белковых продуктов из гороха отечественными бактериальными протеазами, Денис Сергеевич Куликов, Зоя Ивановна Калугина, Мария Дмитриевна Ермолаева [и др.]
9 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 8. - С. 93-101 .-
-
Получение белковых концентратов и кормовой микробной биомассы из экстрата тритикале и гороховой муки с использованием ферментов
Куликов, Д. С., Гулакова, В. А., Колпакова, В. В., Уланова, Р. В.
Получение белковых концентратов и кормовой микробной биомассы из экстрата тритикале и гороховой муки с использованием ферментов, [[Текст]], Д. С. Куликов [и др.]
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 4. - С. 49-51 .-
-
Кисломолочный продукт функционального назначения с гороховым концентратом
Колпакова, В. В., Куликов, Д. С., Гулакова, В. А., Уланова, Р. В., Бессонов, В. В.
Кисломолочный продукт функционального назначения с гороховым концентратом, Валентина Васильевна Колпакова, Денис Сергеевич Куликов, Валентина Андреевна Гулакова [и др.]
7 табл., 4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 6. - С. 126-132 .-
-
Перспективы глубокой переработки зерна пшеницы
Гольдштейн, В. Г., Куликов, Д. С., Страхова, С. А.
Перспективы глубокой переработки зерна пшеницы, [[Текст]], В. Г. Гольдштейн, Д. С. Куликов, С. А. Страхова
6 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 7. - С. 14-19 .-
-
Биотехнологические процессы получения белковых продуктов из зерна нута с высокой биологической ценностью
Куликов, Д. С., Гулакова, В. А., Колпакова, В. В., Уланова, Р. В.
Биотехнологические процессы получения белковых продуктов из зерна нута с высокой биологической ценностью, Д. С. Куликов, В. А. Гулакова, В. В. Колпакова, Р. В. Уланова
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 9. - С. 38-40 .-
-
Современные тенденции развития технологий крахмала и крахмалопродуктов
Андреев, Н. Р., Куликов, Д. С.
Современные тенденции развития технологий крахмала и крахмалопродуктов, [[Текст]], Н. Р. Андреев, Д. С. Куликов
2 фот., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 10. - С. 26-30 .-
-
Биологическая переработка зерна гороха и вторичного сырья крахмального производства с получением пищевых и кормовых белковых концентратов
Куликов, Д. С., Колпакова, В. В., Уланова, Р. В., Чумикина, Л. В., Бессонов, В. В.
Биологическая переработка зерна гороха и вторичного сырья крахмального производства с получением пищевых и кормовых белковых концентратов, Д. С. Куликов, В. В. Колпакова, Р. В. Уланова [и др.]
// Биотехнология .-
2020 .-
Т. 36, № 4. - С. 49-58 .-
