-
Комплексная модификация картофельного сока с получением белковых препаратов
Колпакова, В. В., Куликов, Д. С., Гулакова, В. А., Уланова, Р. В.
Комплексная модификация картофельного сока с получением белковых препаратов, Валентина Васильевна Колпакова, Денис Сергеевич Куликов, Валентина Андреевна Гулакова, Рузалия Владимировна Уланова
2 табл., 7 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 74-79 .-
-
Биоконверсия вторичного продукта переработки нутовой муки на белковый концентрат в кормовые дрожжи
Колпакова, В. В., Куликов, Д. С., Гулакова, В. А., Уланова, Р. В., Шевякова, Л. В.
Биоконверсия вторичного продукта переработки нутовой муки на белковый концентрат в кормовые дрожжи, Валентина Васильевна Колпакова, Денис Сергеевич Куликов, Валентина Андреевна Гулакова [и др.]
7 табл., 5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 90-95 .-
-
О получении мальтотетраозной крахмальной патоки с использованием препарата мальтотетраогидролазы Optimalt 4G
Папахин, А. А., Бородина, З. М., Гулакова, В. А.
О получении мальтотетраозной крахмальной патоки с использованием препарата мальтотетраогидролазы Optimalt 4G, Александр Алексеевич Папахин, Зинаида Михайловна Бородина, Валентина Андреевна Гулакова
5 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 12. - С. 68-73 .-
-
Получение белковых концентратов и кормовой микробной биомассы из экстрата тритикале и гороховой муки с использованием ферментов
Куликов, Д. С., Гулакова, В. А., Колпакова, В. В., Уланова, Р. В.
Получение белковых концентратов и кормовой микробной биомассы из экстрата тритикале и гороховой муки с использованием ферментов, [[Текст]], Д. С. Куликов [и др.]
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 4. - С. 49-51 .-
-
О ферментативной атакуемости различных видов крахмала
Бородина, З. М., Лукин, Н. Д., Папахин, А. А., Гулакова, В. А.
О ферментативной атакуемости различных видов крахмала, [[Текст]], З. М. Бородина [и др.]
2 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 5. - С. 27-32 .-
-
Об очистке экстракта из инулинсодержащего сырья
Гулюк, Н. Г., Лукин, Н. Д., Пучкова, Т. С., Пихало, Д. М., Гулакова, В. А.
Об очистке экстракта из инулинсодержащего сырья, [[Текст]], Н. Г. Гулюк [и др.]
3 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 2. - С. 24-26 .-
-
Кисломолочный продукт функционального назначения с гороховым концентратом
Колпакова, В. В., Куликов, Д. С., Гулакова, В. А., Уланова, Р. В., Бессонов, В. В.
Кисломолочный продукт функционального назначения с гороховым концентратом, Валентина Васильевна Колпакова, Денис Сергеевич Куликов, Валентина Андреевна Гулакова [и др.]
7 табл., 4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 6. - С. 126-132 .-
-
Биотехнологические процессы получения белковых продуктов из зерна нута с высокой биологической ценностью
Куликов, Д. С., Гулакова, В. А., Колпакова, В. В., Уланова, Р. В.
Биотехнологические процессы получения белковых продуктов из зерна нута с высокой биологической ценностью, Д. С. Куликов, В. А. Гулакова, В. В. Колпакова, Р. В. Уланова
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 9. - С. 38-40 .-
-
Научно-практические аспекты технологии низкомолекулярной биоконверсии нативного крахмала
Папахин, А. А., Бородина, З. М., Гулакова, В. А.
Научно-практические аспекты технологии низкомолекулярной биоконверсии нативного крахмала, [[Текст]], А. А. Папахин, З. М. Бородина, В. А. Гулакова
2 табл., 2 рис., 4 фот.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 10. - С. 20-24 .-
