-
Инновационные приемы формирования потребительских свойств мороженого
Павлова, Ж. П., Пентехина, Ю. К., Текутьева, Л. А., Бобченко, В. И.
Инновационные приемы формирования потребительских свойств мороженого, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2016, № 1. - С. 50-52
-
Кисломолочное мороженое с куркумой
Бобченко. В. И., Павлова, Ж. П., Текутьева, Л. А., Сон, О. М., Фищенко, Е. С., Пентехина, Ю. К.
Кисломолочное мороженое с куркумой , [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2013, № 12. - С. 62-63
-
Идентификационная оценка качества реализуемого мороженого
Павлова, Ж. П., Бобченко, В. И., Текутьева, Л. А., Лацис, Е. Ю.
ил., табл.
// Пищевая промышленность .-
2015 .-
№ 11. - С. 24-26 .-
-
Формирование товароведных свойств йогуртов в композиции с продуктами пчеловодства
Павлова, Ж. П., Бобченко, В. И., Текутьева, Л. А., Лацис, Е. Ю.
Формирование товароведных свойств йогуртов в композиции с продуктами пчеловодства , [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2015, № 1. - С. 60-63
-
Влияние продуктов переработки плодов облепихи на формирование свойств молочной основы мороженого
Бобченко, В. И., Текутьева, Л. А., Павлова, Ж. П., Сон, О. М., Боцко, Ю. К.
Влияние продуктов переработки плодов облепихи на формирование свойств молочной основы мороженого, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 5-6. - С. 60-62
-
Международное сотрудничество в управлении безопасностью пищевых производств
Павлова, Ж. П., Бобченко, В. И., Сон, О. М., Текутьева, Л. А., Глухов, О. В.
Международное сотрудничество в управлении безопасностью пищевых производств, [Текст]
Пищевая промышленность, 2016, № 12. - № 12. - С. 36-38
