| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/756301570 |
| Дата корректировки | 12:57:22 19 декабря 2023 г. |
| Служба первич. каталог. | Крот |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.34:637.144 |
|
Никитенко, Анастасия Николаевна А. Н. Никитенко |
|
|
Исследование влияния технологических параметров переработки фруктового сырья на изменения содержания фенольных веществ Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 19 назв. |
|
яблоки черная смородина черника фенольные вещества сушка бланширование фруктовое сырье |
|
|
Мазур, Анатолий Макарович А. М. Мазур Синило, Анастасия Андреевна А. А. Синило Клыпутенко, Михаил Александрович М. А. Клыпутенко |
|
|
Пищевая промышленность: наука и технологии 2023 Т. 16, № 3. - С. 19-26 |
|
| Тип документа | b |
