| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/629547516 |
| Дата корректировки | 8:10:34 8 февраля 2023 г. |
| Служба первич. каталог. |
Яновская БГТУ БГТУ |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.8.036.2 |
|
Егорова, Зинаида Евгеньевна канд. техн. наук, доцент З. Е. Егорова |
|
|
К вопросу об определении термоустойчивости тест-микроорганизмов и фактической летальности режимов стерилизации и пастеризации консервов Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 9 назв. |
|
режимы стерилизации консервов режимы пастеризации консервов термическая обработка консервов термоустойчивость микроорганизмов термоустойчивость тест-микроорганизмов определение термоустойчивости методы определения "метод колб" |
|
|
Гончарова, Наталья Владимировна Н. В. Гончарова |
|
|
Белорусский государственный технологический университет Кафедра физико-химических методов сертификации продукции |
|
|
Новые технологии консервирования пищевых продуктов : материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию Национальной академии наук Беларуси, 28-29 мая 2008 г. Минск : ИВЦ Минфина, 2008 С. 88-95 |
|
| Тип документа | a |
