-
К вопросу об определении термоустойчивости тест-микроорганизмов и фактической летальности режимов стерилизации и пастеризации консервов
Егорова, Зинаида Евгеньевна , Гончарова, Наталья Владимировна
К вопросу об определении термоустойчивости тест-микроорганизмов и фактической летальности режимов стерилизации и пастеризации консервов, [Текст]
ил., табл.
Новые технологии консервирования пищевых продуктов : материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию Национальной академии наук Беларуси, 28-29 мая 2008 г., Минск : ИВЦ Минфина, 2008, С. 88-95
-
Влияние внешних факторов на термоустойчивость спорообразующих аэробов рода Bacillus
Гончарова, Наталья Владимировна, Егорова, Зинаида Евгеньевна , Гудинская, О. В.
Влияние внешних факторов на термоустойчивость спорообразующих аэробов рода Bacillus, [Текст]
Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов VI Международной научно-технической конференции, Могилев, 22-23 мая 2007 года / Могилевский государственный университет продовольствия ; [редкол.: Акулич, А. В. (отв. ред.) и др.], Могилев : МГУП, 2007, С. 30-31
-
Изменение микрофлоры корнеплодов в процессе их хранения
Егорова, Зинаида Евгеньевна , Гончарова, Наталья Владимировна, Шачек, Татьяна Михайловна
Изменение микрофлоры корнеплодов в процессе их хранения, [Текст]
табл.
Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов V Международной научно-технической конференции, Могилев, 18-20 мая 2005 года, Минск : Издательский центр БГУ, 2005, С. 17-18
-
К вопросу об унификации процедуры разработки режимов стерилизации и пастеризации консервированных продуктов
Егорова, Зинаида Евгеньевна , Тихомиров, В. В., Старинский, В. В., Гончарова, Наталья Владимировна, Шачек, Татьяна Михайловна
К вопросу об унификации процедуры разработки режимов стерилизации и пастеризации консервированных продуктов, [Текст]
Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов V Международной научно-технической конференции, Могилев, 18-20 мая 2005 года, Минск : Издательский центр БГУ, 2005, С. 51
-
Гемолитическая активность микроорганизмов рода Bacillus, выделенных из растительных продуктов и сырья
Гончарова, Наталья Владимировна, Егорова, Зинаида Евгеньевна
Гемолитическая активность микроорганизмов рода Bacillus, выделенных из растительных продуктов и сырья, [Текст]
Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов V Международной научно-технической конференции, Могилев, 18-20 мая 2005 года, Минск : Издательский центр БГУ, 2005, С. 52-53
