| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/607606075 |
| Дата корректировки | 8:08:48 8 февраля 2023 г. |
| Служба первич. каталог. |
Яновская БГТУ БГТУ |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 544.352.2:637.133 |
| Автор | Подорожняя, Ирина Викторовна |
| Полное имя | Подорожняя, И. В. |
|
Оценка влияния заморозки питьевого молока на некоторые физико-химические показатели Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
| Ключевые слова | заморозка питьевого молока |
|
температура замерзания питьевое коровье молоко коровье молоко физико-химические показатели жирность молока титруемая кислотность удельная электропроводность активность воды плотность |
|
| Другие авторы | Ветохин, Сергей Сергеевич |
| Титул (звание) | канд. физ.-мат. наук, доцент, зав. кафедрой |
| Полное имя | Ветохин, С. С. |
| Организация/ юрисдикция | Центр испытаний и сертификации ТООТ |
|
Белорусский государственный технологический университет Кафедра физико-химических методов сертификации продукции |
|
|
Могилев : МГУП, 2018 Т. 1. - С. 371-372 Техника и технология пищевых производств RU/IS/BASE/600953630 978-985-572-014-01 (т. 1) |
|
| Тип документа | b |
