Система контроля качества и безопасности плодоовощных консервов для детского питания на основе методологии анализа риска
Шачек, Татьяна Михайловна, Егорова, Зинаида Евгеньевна
Система контроля качества и безопасности плодоовощных консервов для детского питания на основе методологии анализа риска, [Текст], БГТУ, Кафедра физико-химических методов сертификации продукции
Плодоовощные консервы - технология, оборудование, качество, безопасность : сборник материалов, Москва, 2009, С. 352-358