| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/406200835 |
| Дата корректировки | 13:38:51 23 мая 2018 г. |
| Вид содержания и средства доступа | 35000-00 |
| 2220-8755 | |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.1/5.03(062.552) |
| Полочн. индекс | 637 |
| Авторский знак | А43 |
| Автор | Мелещеня, А. В. |
| Полное имя | Мелещеня, А. В. |
| Роль лиц | научный редактор |
| Титул (звания) | канд. экон. наук |
|
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья Текст сборник научных трудов, 2011 Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, Институт мясо-молочной промышленности ; научный редактор к.э.н. А. В. Мелещеня ; [редакционная коллегия: А. В. Мелещеня (гл. ред.) и др.] Вып. 6 |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | РУП "Институт мясо-молочной промышленности" |
| Дата издания оригинала | 2012 |
| Объем | 297 с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Аннотация | Представленные в сборнике результаты исследований отображают основные тенденции современного развития отрасли, указывают перспективные направления ее последующего развития. Рассмотрены новые перспективные методы, ресурсосберегающие и эффективные технологии, применяемые для переработки сельскохозяйственного сырья. |
| Ключевые слова | мясное сырье |
|
молочное сырье мясо-молочная продукция мясная промышленность молочная промышленность мясопродукты детское питание мясо птицы мясоперерабатывающие предприятия молокоперерабатывающие предприятия производство масла мясные продукты молочные продукты |
|
| Другие авторы | Дымар, О. В. |
| Полное имя | Дымар, О. В. |
| Роль лиц | редкол. |
|
Акулич, А. В. Акулич, А. В. редкол. Василенко, З. В. Василенко, З. В. редкол. Василенко, С. Л. Василенко, С. Л. редкол. Гусаков, В. Г. Гусаков, В. Г. редкол. Груданов, В. Я. Груданов, В. Я. редкол. Жакова, К. И. Жакова, К. И. редкол. Жабанос, Н. К. Жабанос, Н. К. редкол. Ильина, З. М. Ильина, З. М. редкол. Ловкис, З. В. Ловкис, З. В. редкол. Объедков, К. В. Объедков, К. В. редкол. Савельева, Т. А. Савельева, Т. А. редкол. Фурик, Н. Н. Фурик, Н. Н. редкол. |
|
| Организация/ юрисдикция | Национальная академия наук Беларуси |
|
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию РУП "Институт мясо-молочной промышленности" |
|
| Тип документа | s |
