| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/715708604 |
| Дата корректировки | 16:00:26 5 сентября 2022 г. |
| ISBN | 978-985-7281-26-8 (т. 1) |
| Служба первич. каталог. | Шайковская |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.68 |
| Автор | Муминов, М. М. |
|
Использование муки различных культур в производстве мучных кондитерских изделий Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 2 назв. |
| Ключевые слова | мука различных культур |
|
мучные кондитерские изделия химический состав муки безопасность муки |
|
| Другие авторы | Хайдар-Заде, Л. Н. |
| Организация/ юрисдикция | Бухарский инженерно-технологический институт |
|
RU/IS/BASE/715250600 Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2022 С. 190-191 |
|
| Тип документа | b |
