Поиск

Использование муки различных культур в производстве мучных кондитерских изделий

Авторы: Муминов, М. М. Хайдар-Заде, Л. Н.
Местонахождение Подробная информация
Индекс УДК 664.68
Автор Муминов, М. М.
Использование муки различных культур в производстве мучных кондитерских изделий
Электронный ресурс
Место издания Могилев
Издательство БГУТ
Дата издания оригинала 2022
Ключевые слова мука различных культур
Другие авторы Хайдар-Заде, Л. Н.
RU/IS/BASE/715250600
Техника и технология пищевых производств
Могилев : БГУТ, 2022
С. 190-191