| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/709376155 |
| Дата корректировки | 8:56:50 24 июня 2022 г. |
| ISBN | 978-5-6047430-2-7 |
| Служба первич. каталог. | Шавель |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.6:664.87 |
| Автор | Пономарев, А. С. |
|
Разработка органолептической балловой шкалы для оценки качества мясных полуфабрикатов Электронный ресурс |
|
| Место издания | Краснообск |
| Издательство | СФНЦА РАН |
| Дата издания оригинала | 2021 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 6 назв. |
| Служебное примечание | Пономарёв, А. С. |
| Ключевые слова | органолептическая балловая шкала |
|
мясные полуфабрикаты полуфабрикаты из мяса птицы комплексные добавки концентраты из ячменя овсяные отруби |
|
| Другие авторы | Пастушкова, Е. В. |
|
Пища. Экология. Качество Краснообск : СФНЦА РАН, 2021 С. 496-500 Нициевская, К. Н. RU/IS/BASE/708084855 |
|
| Тип документа | b |
