Поиск

Применение пюре из выжимок ягод черноплодной рябины при производстве соуса

Авторы: Василенко, З. В. Могилевчик, Н. А. Никулин, В. И. Омарова, Э. М.
Местонахождение Краткая информация
Маркер записи n
Контрольный номер RU/IS/BASE/607438305
Дата корректировки 12:51:45 1 апреля 2019 г.
Код языка каталог. rus
Правила каталог. PSBO
Служба первич. каталог. Яновская
Код языка издания rus
Индекс УДК 641.85
Автор Василенко, З. В.
Применение пюре из выжимок ягод черноплодной рябины при производстве соуса
Текст
Место издания Могилев
Издательство МГУП
Дата издания 2018
Иллюстрации/ тип воспроизводства табл.
Библиография Библиогр.: 1 назв.
Ключевые слова функциональные продукты питания
блюда-приправы
приправы
соусы
ягодное пюре
пюре из выжимок
ягоды
черноплодная рябина
Другие авторы Могилевчик, Н. А.
Никулин, В. И.
Омарова, Э. М.
Организация/ юрисдикция Могилевский государственный университет продовольствия
Техника и технология пищевых производств
Могилев : МГУП, 2018
Т. 1. - С. 291-292
RU/IS/BASE/600953630
978-985-572-014-01 (т. 1)
Тип документа b