| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/232013257 |
| Дата корректировки | 21:18:34 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 641.522.2 |
| Самойлов, А. В. | |
|
Исследование фритюрных жиров в технологии картофеля фри Текст |
|
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
|
фритюрный жир жарка во фритюре индукционный период ненасыщенные жирные кислоты картофель фри |
|
|
Тырсин, Ю. А. Николаева, Ю. В. Рудакова, М. Ю. Воронцова, М. Л. |
|
|
Масложировая промышленность 2013 № 3. - С. 18-19 |
|
| Тип документа | b |
