| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/422639223 |
| Дата корректировки | 21:14:49 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.681.9 |
| Никонович, Ю. Н. | |
|
Структурно-механические свойства пряничного теста при внесении апельсиновых пищевых волокон Citri-Fi Текст |
|
| Библиография | Библиогр.: 2 назв. |
|
апельсиновые волокна Citri-Fi пряничное тесто жировая композиция реологические свойства |
|
|
Тарасенко, Н. А. Красина, И. Б. |
|
| Название источника | Пищевая технология. Изв. вузов |
| Место и дата издания | 2012 |
| Прочая информация | № 5-6. - С. 58-60 |
| Тип документа | b |
