| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/422637412 |
| Дата корректировки | 21:14:49 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 612.397.82 |
| Бутина, Е. А. | |
|
Использование отечественных жидких лецитинов при создании комплексных эмульгаторов-стабилизаторов Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 1 назв. |
|
лецитин эмульгаторы стабилизаторы водно-жировые эмульсии |
|
|
Дубровская, И. А. Харченко, А. Н. |
|
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2012 № 5-6. - С. 50-52 |
|
| Тип документа | b |
