| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/408111980 |
| Дата корректировки | 21:04:15 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664:614.3:641/642 |
| Тырсин, Ю. А. | |
|
Антиоксидантная стабилизация фритюрных жиров Текст |
|
| Библиография | Библиогр.: 7 назв. |
|
фритюрный жир перекисное окисление свободные радикалы перекисное число антиоксиданты куркумин Е-100 |
|
|
Николаева, Ю. В. Рудакова, М. Ю. Мануйлова, М. Н. Поткин, Н. А. Козлов, И. А. Самойлов, А. В. |
|
|
Масложировая промышленность 2012 № 5. - С. 19-20 |
|
| Тип документа | b |
