Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Антиоксидантная стабилизация фритюрных жиров
Поиск

Антиоксидантная стабилизация фритюрных жиров

Авторы: Тырсин, Ю. А. Николаева, Ю. В. Рудакова, М. Ю. Мануйлова, М. Н. Поткин, Н. А. Козлов, И. А. Самойлов, А. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664:614.3:641/642
Антиоксидантная стабилизация фритюрных жиров
Текст
Масложировая промышленность
2012
№ 5. - С. 19-20