| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/225226826 |
| Дата корректировки | 20:54:25 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.525:635.655 |
| Каленик, Т. К. | |
|
Оптимизация рецептуры и разработка технологии весовых паштетов с соево-овощным продуктом Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 2 назв. |
|
весовые паштеты соевый белок термокислотная коагуляция белково-углеводные продукты |
|
|
Доценко, С. М. Купчак, Д. В. |
|
|
Пищевая промышленность 2012 № 6. - С. 32-33 |
|
| Тип документа | b |
