| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/220947062 |
| Дата корректировки | 20:49:59 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.334.36 |
| Кленникова, Е. В. | |
|
Использование концентрата сывороточных белков при производстве сыров с чеддеризацией сырной массы Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 2 назв. |
|
низкокалорийный сыр концентрат сывороточных белков производство сыра |
|
| Смирнов, Д. А. | |
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2012 № 1. - С. 117-118 |
|
| Тип документа | b |
