Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Кленникова, Е. В.

Статьи. Автор - Кленникова, Е. В.

• Использование концентрата сывороточных белков при производстве сыров с чеддеризацией сырной массы
  Кленникова, Е. В., Смирнов, Д. А.
  
  Использование концентрата сывороточных белков при производстве сыров с чеддеризацией сырной массы, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 1. - С. 117-118