| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/367325962 |
| Дата корректировки | 20:27:35 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.52.001.8 |
| Автор | Якушев, А. О. |
| Заглавие | К вопросу о моделировании процесса размораживания мяса в вакууме |
| Физич. носитель | Текст |
| Номер части/ раздела | Ч.2 |
| Библиография | Библиогр.: 8 назв. |
| Ключевые слова | размораживание мяса |
|
вакуум аналитическое моделирование мясное сырье |
|
| Другие авторы | Бредихин, С. А. |
| Семенов, Е. В. | |
| Название источника | Хранение и переработка сельхозсырья |
| Место и дата издания | 2011 |
| Прочая информация | № 5. - С. 14-16 |
| Тип документа | b |
