| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/366460816 |
| Дата корректировки | 12:42:27 22 мая 2025 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.8.037.5 |
| Куцакова, В. Е. | |
|
Кинетика замораживания тестовых полуфабрикатов с незамерзающей начинкой Текст |
|
| Библиография | Библиогр.: 3 назв. |
|
замораживание тестовых полуфабрикатов начинка незамерзающая многослойные пищевые продукты |
|
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2011 № 2-3. - С. 80-81 |
|
| Тип документа | b |
