| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/357816525 |
| Дата корректировки | 20:20:26 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.1 |
| Енальева, Л. В. | |
|
Применение солодовых экстрактов ячменя в производстве комбинированных сырных продуктов функционального назначения Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
|
сырные продукты биологическая ценность реологические характкристики солодовый экстракт |
|
| Смирнов, В. В. | |
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2011 № 1. - С. 41-43 |
|
| Тип документа | b |
