Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Применение солодовых экстрактов ячменя в производстве комбинированных сырных продуктов функционального назначения
Поиск

Применение солодовых экстрактов ячменя в производстве комбинированных сырных продуктов функционального назначения

Авторы: Енальева, Л. В. Смирнов, В. В.
Подробная информация
Индекс УДК 637.1
Применение солодовых экстрактов ячменя в производстве комбинированных сырных продуктов функционального назначения
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2011
№ 1. - С. 41-43