Поиск

Влияние основных органических контаминантов воды на стойкость окраски напитков

Авторы: Тимощук, И. В. Сартина, Н. А. Проскунов, И. В.
Краткая информация
Маркер записи n
Контрольный номер RU/IS/BASE/357814527
Дата корректировки 20:20:25 13 октября 2015 г.
Код языка каталог. rus
Правила каталог. PSBO
Код языка издания rus
Индекс УДК 663.8:628.1
Тимощук, И. В.
Влияние основных органических контаминантов воды на стойкость окраски напитков
Текст
Библиография Библиогр.: 3 назв.
безалкогольные напитки
формальдегид
фенол
хлорфенол
хлороформ
Сартина, Н. А.
Проскунов, И. В.
Пищевая технология. Изв. вузов
2011
№ 1. - С. 12-14
Тип документа b